Commis de Cuisine H/F - Association Temps Jeunes & Acsv
- CDD
- Association Temps Jeunes & Acsv
Les missions du poste
Association d'éducation populaire travaillant dans l'éducation à l'environnement depuis plus de 20 ans
Description du posteLe centre de vacances et camping des Gatinelles sont un lieu de vie, d'accueil et de partage, accueillant des groupes variés tout au long de l'année. Dans ce cadre, une attention particulière est portée à la qualité de l'accueil et des repas proposés.Au sein de l'équipe cuisine, renforcée pour la saison d'un-e Second-e de cuisine, vous intervenez sur le pilotage et participez au bon fonctionnement du service dans un cadre organisé et structuré.ConditionsCDD de fin juillet et à fin août.Missions- Production : aide à la réalisation des pique-niques, préparation des légumes, plateaux de desserts, goûters- Dressage en fonction des plans de tables (service au plat la majorité du temps, parfois à l'assiette lors de réceptions)- Remise en chauffe des plats sur les services et aide au service- Plonge- Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)- Réception et stockage des marchandisesProfil recherché- Expérience en cuisine- Expérience en restauration collective appréciée- Connaissance des normes HACCP- Capacité à travailler en équipe- Organisation, rigueur et autonomie- Sens de la qualité du serviceFormation- CAP / BEP cuisine apprécié- Débutants acceptés
Le profil recherché
Experience: Débutant acceptéCompétences: Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruitsQualification: Employé non qualifiéSecteur d'activité: Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée
Compétences requises
- Norme QHSE
- Autonomie
- HACCP
- Plonge
- Préparation de légumes? ou de fruits