Patissier H/F - chez Mel et Nico

Nous recherchons pour notre pâtisserie artisanale un(e) Pâtissier(e)pour une poste en CDI à compter du 1er septembre prochain- Vous aurez en charge :- confection des viennoiseries- confection des pâtes à choux, entremets, tartes, crèmes, pâtes..- organisation de la journée de travail- entretien des locaux- traçabilité- gestion des 2 apprentis, autonomie sur le poste de travailtemps plein 35 h , repos tous les mercredis, possibilité d'avoir tous les dimanches en basse saison, et possibilité 2 jours de repos consécutifs, à déterminer avec l'employeurHoraires de journée (minimum 6 h le matin et 13 heures)

Experience: 1 An(s) - En pâtisseireCompétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserieQualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

• Autonomie