Paso - Charge de Missions R&D en Alternance H/F - Fleury Michon

Chez PASO Traiteur, filiale du groupe Fleury Michon, on ne prend rien au sérieux, sauf l'apéro !

Nous concevons et fabriquons des produits apéritifs traiteur frais et gourmands, comme le préfou vendéen ou encore les burgers apéritifs. Notre ambition : proposer des produits innovants, conviviaux et accessibles, au coeur des moments de partage.

Dans le cadre du développement de notre service R&D basé Aux Achards (Vendée), nous recherchons un(e) alternant(e) Ingénieur R&D Agroalimentaire pour intégrer nos équipes en septembre 2026 (durée 2 ans).

Des déplacements ponctuels sur le site Fleury Michon à Pouzauges sont à prévoir si besoin.

Vos missions

Rattaché(e) à la Responsable R&D, vous intervenez sur des projets de développement et d'optimisation produits et procédés :

Développement et innovation produit

-Réaliser une veille ingrédients et solutions techniques

-Identifier et prioriser les pistes d'innovation

-Construire et conduire des plans d'essais

-Réaliser les formulations et essais laboratoire

-Organiser les dégustations internes et analyser les résultats

-Effectuer des analyses physico-chimiques si nécessaire

-Rédiger les comptes-rendus d'essais et de réunions

-Participer au transfert industriel et au suivi en production

Optimisation des procédés

-Collaborer avec les équipes production et qualité

-Participer à des essais en conditions industrielles

-Contribuer à l'amélioration et à l'adaptation des procédés

-Mettre à jour la documentation technique

Gestion de projet

-Suivre les plannings et actions projets

-Assurer le reporting des avancées

-Mettre à jour les documents techniques

Dans ce poste, vous interagirez avec divers services de l'entreprise (production, qualité, achats, marketing), vous permettant d'acquérir une vision complète du développement de produits agroalimentaires.

Profil recherché

Étudiant(e) en école d'ingénieur agroalimentaire ou formation équivalente, vous êtes à la recherche d'un contrat en alternance.

Vous avez de bonnes connaissances en ingrédients et procédés agroalimentaires et justifiez, idéalement d'une première expérience en industrie agroalimentaire.

De nature curieux(se), à l'écoute, vous êtes reconnu(e) pour votre adaptabilité et votre aisance relationnelle.

Vous êtes passionné(e) par la formulation et les fonctionnalités des ingrédients ? Vous aimez expérimenter, analyser et voir vos idées prendre vie en atelier ? Dynamique, organisé(e) et à l'aise en équipe, vous avez envie de contribuer à des produits gourmands et innovants ?

Alors n'attendez plus : envoyez-nous votre CV et votre lettre de motivation en précisant votre rythme d'alternance et rejoignez l'aventure PASO !

• Sens du relationnel
• Reporting
• Conduite de projet
• Compte-rendu
• Création d'une base documentaire
• Suivi de production