Demi Chef de Rang H/F - les Clayeres

Le Domaine Les Clayères, situé à la Guittière à Talmont-Saint-Hilaire, est un lieu unique, au coeur d'un environnement préservé, comprenant un hôtel de 7 chambres, un restaurant proposant une cuisine locale et sincère, ainsi que des espaces pour imaginer des évènements professionnels et privés sur mesure.
À l'approche de la saison estivale, nous recherchons un(e) Demi Chef/fe de Rang (H/F), pour renforcer et accompagner nos équipes.Missions :- Accueillir chaleureusement les clients et les accompagner à leur table.- Présenter les menus et la carte des vins, conseiller les clients selon leurs préférences et répondre à leurs questions.- Prendre les commandes en respectant les standards du restaurant, et transmettre les informations à la cuisine et au sommelier.- Gérer un rang de tables, en assurant un suivi attentif tout au long du repas.- Effectuer les découpes, ou tout autre service en salle nécessitant une expertise particulière.- Veiller à la coordination entre la cuisine et la salle pour assurer un service fluide et sans attente.- Anticiper et répondre aux besoins des clients, en s'assurant de leur satisfaction.- Gérer les réclamations ou demandes spéciales avec diplomatie et efficacité.- S'assurer que l'ambiance, la propreté, et l'organisation du rang soient irréprochables.- Travailler en étroite collaboration avec les maîtres d'hôtel, les chefs de rang et l'équipe de cuisine.- Participer aux briefings avant le service pour s'assurer que toutes les informations importantes sont transmises (menus spéciaux, événements particuliers, etc.).Compétences requises :- Maîtrise des techniques de service en restauration semi-gastronomique.- Bonne connaissance des produits, des plats et des accords mets-vins.- Excellentes compétences en communication et en gestion du stress.- Capacité à organiser et à prioriser les tâches dans un environnement dynamique.- Excellente présentation et sens du service client.- Diplomatie, patience, et sens du détail. Grande courtoisie et discrétion.Nous offrons :- Un environnement de travail dynamique et convivial.- 2 jours de repos consécutifs.- Une équipe accueillante et professionnelle.- Une rémunération selon profil et expérience.- Avantages possibles : repas, pourboires, remises...Venez nous rejoindre, pour cette saison 2026 !

Experience: Débutant acceptéCompétences: Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Prendre une commande client,Réaliser la mise en place de la salle et de l'officeQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Hôtels et hébergement similaireListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.

• Service client
• Conseils clientèle
• Conseils en vin
• Gestion du stress
• Service en salle
• Réactivité
• Patience