Les missions du poste
RESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration sur la Vendée.Vous avez de l'expérience en cuisine traditionnelle ?
Vous aimez travailler des produits bruts et soigner vos dressages ?
Ce poste est fait pour vous !
Pour l'un de nos adhérents situé à Talmont Saint Hilaire nous recherchons :
Un/e Cuisinier pour la saison H/F
Poste à pourvoir du 1er juillet au 31 août en CDD 35h/semaine.
L'établissement
- Brasserie située dans un environnement calme.
- 40 à 50 couverts par jour en moyenne.
- Carte de brasserie composée de plats simples, bien exécutés et entièrement faits maison.
En cuisine, le chef et son équipe travaillent des produits frais et bruts.
Ouvert 7j/7 midi et soir de juillet à août.
L'équipe :
- Salle : 1 assistant responsable + 2 chefs de rang + 3 saisonniers
- Cuisine : 1 chef de cuisine exécutif + 1 chef de cuisine junior + 1 second de cuisine + 1 apprenti + 1 plongeur + 1 saisonnier
Votre rôle :
Le temps de la saison vous serez en charge d' aider l'équipe dans la préparation et de la production des entrées et desserts.
Vos missions seront les suivantes :
- Mettre en place votre poste de travail
- Réceptionner et ranger les marchandises (avec l'équipe)
- Réaliser les préparations préliminaires des entrées, des plats et des desserts
- Dresser les assiettes (dressage soigné)
- Réaliser la plonge avec le reste de l'équipe
- Participez à l' entretien de la cuisine
Éléments contractuels :
- CDD 35h/semaine du 1er juillet au 31 août
- Planning : 2 jours de repos + horaires en coupure
- Secteur : Talmont Saint Hilaire
- Rémunération : entre 1 867 € et 1 900 € brut/mois (selon profil)
Le profil recherché
Ce que nous recherchons :
- Une première expérience en tant que cuisinier. Cela vous permettra d'être à l'aise rapidement sur le poste et de vous épanouir dans vos missions.
- Bon esprit d'équipe : vous passerez beaucoup de temps avec vos collègues et une bonne cohésion est essentielle pour le bon fonctionnement de la brigade.
- Connaissance des normes HACCP
Intéressé(e) ?
Envoyez-nous votre CV à jour
La suite des événements si votre candidature est retenue :
- Premier contact : échange téléphonique de 10 à 15 minutes avec Charlotte, notre chargée de recrutement, pour mieux cerner votre profil.
- Entretien : en présentiel ou en visio, pour apprendre à vous connaître et vérifier l'adéquation entre le poste et vos attentes.
- Entretien avec les gérants : si l'échange est concluant, votre candidature sera transmise aux gérants de l'établissement, qui vous contacteront pour un entretien.
Ref: 1b9hmimk5r
Compétences requises
- HACCP