Boulanger H/F - Boulangerie Dion

Offre d'emploi - Boulanger / Boulangère (H/F) - CDD saisonnier

Entreprise : Boulangerie Dion
Lieu : Jard-sur-Mer (85)
Type de contrat : CDD saisonnier
Durée : juin à aout ou septembre)
Temps de travail : Temps plein
Salaire : Selon profil et expérience

### Description du poste
Dans le cadre de la saison estivale, la Boulangerie Dion recrute un(e) boulanger(ère) afin de renforcer son équipe.

Vous aurez pour missions :
- La fabrication de pains traditionnels et pains spéciaux
- Le travail des pâtes (pétrissage, façonnage)
- Le respect des temps de fermentation
- La gestion des cuissons
- L'organisation du poste de travail
- Le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

### Profil recherché
- CAP Boulangerie ou formation équivalente
- Débutant(e) accepté(e)
- Motivation, rigueur et envie d'apprendre
- Sens du travail artisanal et du travail bien fait
- Esprit d'équipe et ponctualité

### Conditions
- Travail de nuit, week-ends et jours fériés
- Rémunération selon profil

Experience: Débutant accepté

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie),Gestion des stocks de matières premières,Techniques de boulage des pâtons,Techniques de panification/fermentation,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Cuire des pâtons,Défourner des pains et viennoiseries,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Vérifier les stocks de matières premières

Qualification: Manoeuvre

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

• Autonomie