Commis de Salle Restaurant Étoilé H/F - 85

Solutions en recrutement généralisteLe Chef propose une cuisine bistronomique pour les déjeuners sur semaine et gastronomique pour les dîners et les week-ends.

À l'image de la maison, colorée et raffinée, la cuisine du jeune chef aiguise les yeux et les papilles !

Il sélectionne des produits de la terre et produits de la mer de la meilleure qualité pour créer des assiettes savoureuses. Un voyage gastronomique vendéen assuré.

Nous recherchons un Commis de Salle confirmé, avec une expérience d'au moins 2 ans dans la restauration gastronomique voire étoilée Michelin.

Les principales missions confiées seront :

- Dresser les tables et mise en place de la salle
- Entretenir et nettoyer la salle, respecter les normes d'hygiène et de qualité propre à la profession
- Veiller au bon déroulement du service ainsi qu'à la garantie de la qualité des prestations
- Organiser et entretenir les offices avant et après le service
- Veiller au bon déroulement du service ainsi qu'à la garantie de la qualité des prestations
- Servir les clients et exécuter les tâches de soutien au service
- Participer au bon déroulement du service
- Respecter les consignes du Chef de rang
- Débarrasser les tables entre chaque client
- Anticiper les besoins de la clientèle