Second de Cuisine Centre Collectivité Enfants H/F - 85

Nous recherchons actuellement un Second de Cuisine dynamique et passionné pour rejoindre notre équipe au sein d'un centre de Colonie de Vacances et de Classe de mer.

CDD Du 23/02 au 31/08

Nous recherchons un(e) second(e) de cuisine pour assister le chef cuisinier dans la préparation des repas, dans le cadre de classes de mer et de colonies de vacances.

Missions principales :
-Assister le chef dans la préparation des repas pour des groupes d'enfants et d'adultes
-Participer à l'élaboration des menus équilibrés et adaptés
-Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
-Aider à la gestion des stocks et des commandes
-Assurer l'entretien des locaux et du matériel de cuisine
-Remplacer le chef en cas d'absence ponctuelle

Profil recherché :

-Formation en cuisine (CAP/BEP ou équivalent)
-Expérience en restauration collective appréciée
-Sens de l'organisation et esprit d'équipe
-Rigueur, autonomie et adaptabilité
-Sens des responsabilités