Paso - Préparateur des Sauces H/F - 85

PASO, spécialisée dans l'apéritif traiteur recherche son futur Préparateur des sauces F/H sur le site des Sables d'Olonne, en Vendée.Rattaché au leader vos missions seront les suivantes :

- Prend connaissance et assure le respect des ordres de fabrication des produits ;
- Réalise les recettes dans le respect des fiches recettes (quantité, protocole) ;
- Réalise la déclaration des consommations des différents ingrédients dans le logiciel ERP et/ou sur papier ;
- Contrôle la texture et la température de la préparation au bon passage sur ligne ;
- Démonte et remonte les matériels de fabrication ;
- Contrôle l'état de conservation d'un produit périssable ;
- Complète les documents de suivi production ainsi que les documents garantissant la traçabilité des ingrédients (système informatisé ou papier) ;

Horaires en 2x8

1 poste à pourvoir en CDI sur le site des Sables d'Olonne